现在，我们经常能在网上看到有一些不怀好意的人说穆斯林上厕所不用纸，而是在便后用手蘸水擦屁股，因此手上会携带大肠杆菌，于是做出来的清真食品都存在大肠杆菌超标的情况。
其实有这样的说法，还是要从微博上一个自称是佛教徒的南方人到宁夏旅游，在沙坡头和镇北堡景区看到有个“穆斯林专用”的厕所，由此引发了网络上一系列的猜想，然而这个厕所里只不过多了一个汤瓶而已。
不过自从网上流传出一个新闻——“英国诺丁汉一家巴基斯坦烤肉店致名顾客感染大肠杆菌”，之后“穆斯林上完厕所用手蘸水擦屁股”就被这新闻“证实”了，于是就有了上面的那个说法。
伊斯兰的“净下”习俗
伊斯兰教把如厕后的解手称为“净下”，而净下之法则仅记载于圣训：
据《布哈里圣训》记载，艾奈斯传述：“使者大便去了，我就给他拿来了水，他大便完了后就用水洗了肛门。”
艾布·胡莱赖传述：我在使者的后边走着，这时使者去方便了，他没有左顾右盼。当我走近他时，他对我说：“给我找几块石头或类似石头的东西来我用一下，骨头和粪蛋子不要拿。”我用衣襟捡拾了几块石头拿来放在他的跟前，然后，我离开了。当他方便完了后就用那些石块净下。
这两个圣训说得很明白，穆圣要么以水冲洗，要么用石头擦拭，反正方法不局限于一种。
之所以要这么做，目的很简单，就是为了把屁股擦干净，因为在那个时代很多人上完厕所未必都擦屁股，只是提起裤子走人。而擦屁股在当时被认为是上层人士的一种文明的生活方式，普通老百姓根本不在意这些。只不过那个时代还没有可以用来擦屁股的纸，毕竟那会儿造的纸要么太硬，要么太贵。而我们中国人在穆圣的那个时代一般都是用竹条或木条来擦屁股。
由于有如上圣训作为依据，而且相对来说用水冲洗更干净清爽，于是便后用水冲洗成了不少教法学者认为的最正确的净下行为。由此，用水净下在广大穆斯林群众中被推广开来，甚至直到今日，在南亚、中东等等伊斯兰国家的厕所里，大多都可以看到一种带喷头的管子，那玩意就是用来净下的。
不过，这种用水净下的方式，也并非伊斯兰世界独享。在社会主义的越南、佛教之国泰国、天主教之国菲律宾的厕所里都有用水净下的装置。在文艺复兴之后，法国的王公贵族们为了改善生活，也发明了便后水洗的水盆，直到柔软的厕纸普及后，这种水洗方式才从法国消失。
年12月那会儿，因吸毒而蹲监狱的柯震东出狱后讲述自己狱中经历，说憋了4天没有大便，原因之一是他便后会立刻洗澡洗干净屁股。
当然，有人也会说：既然用水冲洗，那必然会上手，手上一定会粘上秽物。的确，这个问题是不可避免的，为此，圣训里提到上完厕所要洗手，会用到肥皂或者沙子。而且不止便后要洗手，饭前也要洗手，翻书要洗手，早晨醒来第一件事就是洗手，洗手在伊斯兰教被视为一种礼节。此外，净下只能用左手，总归来说，下半身的事情都是由左手来做，上半身的事情则是由右手来做。
用纸擦屁股的历史
现代社会，如厕都会用到卫生纸，但现代的卫生纸直到在将近一百年前的二十世纪初才出现。据说美国史古脱纸业（scottpapr）公司买下一大批纸，因运送过程中的疏忽，造成纸面潮湿产生皱折而无法使用。面对一仓库的无用的纸，有人建议将纸退回供应商以减少损失。该公司负责人亚瑟.史古脱却不这么想，他想到在卷纸上打洞，变成容易撕下成一小张一小张的。史古脱将这种纸命名为“桑尼”卫生纸巾，卖给火车站、饭店、学校等放置于厕所中，因为相当好用而大受欢迎，并慢慢普及到一般家庭中。
其实纸张很早就以出现，早在公元前年（相当于中国传说中三皇五帝时期），古埃及人就开始使用莎草纸，并将这种特产出口到古希腊等古代地中海文明的地区，甚至遥远的欧洲内陆和西亚地区。不过据说这种纸的消亡的原因之一，是中国的先进且廉价的造纸术传入中东所导致的。对于这种说法的准确性无从考证。但莎草纸是一种工艺复杂的纸张，能用的了这种纸的只有祭祀和贵族，而且这种纸很粗糙给人的感觉就像树皮一样，所以，这种纸张不会被人用来擦屁股的。
中国最早的用纸拭秽记载见于南北朝。《元史》列传第三载元裕宗的妻子极为孝顺公婆，侍奉婆婆昭睿顺圣皇后（察必皇后）“不离左右，至溷厕所用纸，亦以面擦，令柔软以进。”清朝的平民用纸拭秽是常见的，但在民国初年，民生普遍贫困，仍有不少人用瓦片或玉米梗清除污秽，直到经济恢复后才逐渐改回用纸。
成书于14世纪的《伟嘎耶教法经》关于净下的教法论述中提到了一些学者认为可以用纸净下的说法，虽然大家的观点各异，但一致认为可以用不能书写印刷的废纸来净下。其实，我国历史上也有类似的观点：唐代高僧道宣所述《教诫新学比丘行护律仪》上厕法第十四记载了僧人的日常规范，其中上厕法要求僧人“常具厕筹，不得失阙”，并明文规定：“不得用文字故纸”。
实际上，中国的穆斯林都用纸解手，只有在上寺礼拜前的小净（部分肢体的清洁仪式）环节中才有净下的过程。而国外的穆斯林也并非都是用水净下，卫生纸其实很普遍。
关于大肠杆菌
说完了擦屁股，还得要说下大肠杆菌。
大肠杆菌是与我们日常生活关系非常密切的一类细菌，学名称作“大肠埃希菌”，属于肠道杆菌大类中的一种。它是寄生在人体大肠和小肠里对人体无害的一种单细胞生物，结构简单，繁殖迅速。正常情况下，大多数大肠杆菌是非常安分守己的，他们不但不会给我们的身体健康带来任何危害，反而还能竞争性抵御致病菌的进攻，同时还能帮助合成维生素K2，与人体是互利共生的关系。只有在机体免疫力降低、肠道长期缺乏刺激等特殊情况下，这些平日里的良民才会兴风作浪，移居到肠道以外的地方，例如胆囊、尿道、膀胱、阑尾等地，造成相应部位的感染或全身播散性感染。因此，大部分大肠杆菌通常被看作机会致病菌。
致病性大肠杆菌分为6类：肠致病性大肠杆菌（EPEC）、肠产毒性大肠杆菌（ETEC）、肠侵袭性大肠杆菌（EIEC）、肠出血性大肠杆菌（EHEC）、肠黏附性大肠杆菌（EAEC）和弥散粘附性大肠杆菌(DAEC)。
在肠出血性大肠杆菌中，有一种代号为O:H7的大肠杆菌具有相当强的毒力，一旦感染，将造成严重疫情。该种病菌常见于牛等温血动物的肠内。
肠出血性大肠杆菌感染是一种人畜共患病。凡是体内有肠出血性大肠杆菌感染的病人、带菌者和家畜、家禽等都可传播本病。动物作为传染源的作用尤其重要，较常见的可传播本病的动物有牛、鸡、羊、狗、猪等，也有从鹅、马、鹿、白鸽的粪便中分离出OH7大肠杆菌的报道。
可通过饮用受污染的水或进食未熟透的食物而感染。饮用或进食未经消毒的奶类、芝士、蔬菜、果汁及乳酪而染病的个案亦有发现。此外，若个人卫生欠佳，亦可能会通过人传人的途径，或经进食受粪便污染的食物而感染该种病菌。
年6月，德国爆发大肠杆菌疫情，一度将之怪罪于黄瓜和豆芽，但后来发现实际是使用沼气池的粪便肥料施肥，而使其中的大肠杆菌沾染到蔬菜上所致。
平时生活中我们会有很多途径接触到大肠杆菌，便后不洗手、生吃肉和蔬菜，都是受感染的原因之一。即便做好了个人卫生，但食物生产加工的环境受到含有大肠杆菌污染物后，依然会让人感染病菌引起腹泻，这也就是为什么一些路边摊、外卖会吃完拉肚子。所以在食品安全检查中，会有大肠杆菌检查的项目，其中包装不合格、外置时间长、加工环境不卫生以及使用受污染的材料等都会致使大肠杆菌超标。
智能马桶盖
话说美国人发明了一种用于医疗和老年保健的智能马桶盖，后来被日本和韩国引入并改造开始在市面普及。年春节长假，一大波中国游客奔赴日本旅游，各种日本商品备受中国游客青睐，其中智能马桶盖甚至上了央视新闻。
智能马桶盖的功能非常多，比如臀部清洗、座圈加温、女性清洗、暖风烘干等等。之所以能够受到我国人民青睐，除了因为便后用水冲洗即方便又干净，更重要的是，经常用纸擦屁股不仅擦不干净，而且还会导致痔疮发生。尤其对于女性来说，便后的洁净工作非常重要，很多妇科病就是因为没擦干净而引起的。这也就是为什么智能马桶盖会引起中国游客疯抢的原因，而年10月，更是有一对游客在日本将酒店拆下来的马桶盖装在包中带走，引起了不小的轰动。
不过央视对于智能马桶盖多有吐槽，但吐槽的重点主要是我国人民不支持国货。实际上，由于我国自来水矿物质含量较多，国外的智能马桶盖并不能够适应我国水质，其管道会形成水垢并堵塞。外国品牌的智能马桶盖售价都很高昂，动辄上千上万，对于寻常百姓来说，这是一笔不小的开销。此外，许多在日本销售的智能马桶盖实际都是MadinChina（中国制造），所以我国其实有优于国外的技术和产品，根本不必要去日本买马桶盖。
在纸与水两者的选择中，我比较喜欢智能马桶盖，支持国货，体验美好生活！
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